Riserva
⏳ Drikkevindue
2015 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef braised in red wine (Brasato), roasted wild game, or aged cheeses such as Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Fontanafredda's historic estate in Serralunga d'Alba, Piedmont, carries a legacy deeply intertwined with Italian royalty. Founded in 1858 by King Victor Emmanuel II as a gift to his beloved mistress and later wife, Rosa Vercellana (known affectionately as Bela Rosin), the estate has long been a benchmark for traditional Piedmontese winemaking. Their Red Riserva, most famously represented by their classic Barolo Riserva, is crafted from 100% Nebbiolo grapes grown in the clay-marl soils of the Langhe hills. Following strict traditional methods, the wine undergoes extended maceration and is aged for several years in large Slavonian oak casks. This patient aging coaxes out a complex tapestry of dried rose petals, leather, tar, and dark forest fruits, framed by firm, noble tannins that reflect the majestic terroir of Serralunga.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en kærlighedserklæring til hans udkårne Rosa Vercellana. Vingården er dybt forankret i den kongelige historie og ligger smukt i de bølgende bakker ved Serralunga d'Alba i Piemontes berømte Langhe-distrikt. I 1878 omdannede parrets søn, grev Emanuele Guerrieri di Mirafiore, ejendommen til en kommerciel vinvirksomhed og lagde dermed grundstenen til et af Italiens mest prestigefyldte vinhuse. I dag forener vingården sine historiske kældre og klassiske fadlagring med et kompromisløst fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig vindyrkning. Fontanafredda nyder international anerkendelse for sine skelsættende og lagringsdygtige Barolo- og Barbaresco-vine, som ledsages af elegante piemontesiske klassikere som Roero Arneis, Barbera samt mousserende Alta Langa-vine skabt efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo