Vigna Bianca
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, roasted duck breast, and aged Piedmontese cheeses such as Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Fontanafredda estate in the heart of Langhe, Piedmont—originally established in 1858 by King Victor Emmanuel II for his beloved 'Bela Rosin'—the 'Vigna Bianca' is a distinguished red wine, typically crafted from the Barbera grape variety. Despite its name meaning 'white vineyard' (historically referencing the light-colored, limestone-rich soils of the plot), this single-vineyard bottling showcases the robust, deeply colored character of Barbera d'Alba. The terroir of Serralunga d'Alba, characterized by calcareous marl and clay, imparts a remarkable structural backbone and vibrant acidity to the wine. Traditional fermentation followed by aging in oak casks allows the wine to develop complex notes of dark cherry, blackberry, and subtle spice, while maintaining its characteristic freshness and elegant rustic charm.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af det forenede Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en ejendom til hans elskerinde Rosa Vercellana. Under parrets søn, grev Emanuele Alberto di Mirafiore, udviklede vinhuset sig til en af de helt centrale grundpiller i piemontesisk vinavl. Den historiske ejendom råder over 120 hektar økologisk certificerede vinmarker med centrum i Serralunga d'Alba – et terroir præget af kompakt helvetisk kalkmergel og højtbeliggende syd- og sydvestvendte skråninger i 200 til 400 meters højde. Da Oscar Farinetti og Luca Baffigo overtog ejendommen i 2008, indledte de en vinøs renæssance, som kulminerede i fuld økologisk certificering fra og med 2018-årgangen. I de historiske kældre fra det 19. århundrede forenes teknisk præcision med klassisk piemontesisk tilbageholdenhed. Vinifikationen bygger på lange macerationer, gæring på rustfrit stål til de aromatiske hvidvine samt modning på neutrale fade af slavonsk eg til de ædle rødvine. Husets mest ikoniske aftapninger tæller enkeltmarks-Baroloen Vigna La Rosa, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, Roero Arneis Pradalupo samt de banebrydende mousserende Alta Langa Metodo Classico-vine.