Vigna Gatinera Blanc de Noirs Pas Dose Riserva
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Rich seafood dishes like seared scallops, roasted poultry or pheasant, and aged artisanal cheeses such as Parmigiano-Reggiano.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic estate of Fontanafredda, founded in 1858 by Count Emanuele Alberto di Mirafiori (the son of King Vittorio Emanuele II and his morganatic wife, Bela Rosin), the Vigna Gatinera Blanc de Noirs Pas Dose Riserva represents the pinnacle of Piedmontese sparkling craftsmanship. Crafted exclusively from Pinot Nero grown in the single Gatinera vineyard in Serralunga d'Alba, this Metodo Classico sparkling wine thrives on the region's steep, calcareous-clay soils. The wine undergoes an exceptionally long secondary fermentation in the bottle, resting on its lees for at least 60 to 84 months. Finished as a Pas Dose, or zero dosage, it offers an unadorned, pure expression of its terroir and grape, where the estate's royal heritage is woven into a legacy of patient, long-aged sparkling winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Fontanafredda blev grundlagt i 1858 af Italiens første konge, Vittorio Emanuele II, som en kærlighedserklæring til hans udkårne Rosa Vercellana. Vingården er dybt forankret i den kongelige historie og ligger smukt i de bølgende bakker ved Serralunga d'Alba i Piemontes berømte Langhe-distrikt. I 1878 omdannede parrets søn, grev Emanuele Guerrieri di Mirafiore, ejendommen til en kommerciel vinvirksomhed og lagde dermed grundstenen til et af Italiens mest prestigefyldte vinhuse. I dag forener vingården sine historiske kældre og klassiske fadlagring med et kompromisløst fokus på økologisk dyrkning og bæredygtig vindyrkning. Fontanafredda nyder international anerkendelse for sine skelsættende og lagringsdygtige Barolo- og Barbaresco-vine, som ledsages af elegante piemontesiske klassikere som Roero Arneis, Barbera samt mousserende Alta Langa-vine skabt efter den traditionelle metode.