Burgstall Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, spicy Thai green curry, roasted pork belly
✨ Tekniske specifikationer
Ried Burgstall is a historic vineyard perched on a sun-drenched, rocky plateau in Unterloiben, within Austria's majestic Wachau region. The name 'Burgstall' derives from a medieval fortification that once stood on this site guarding the Danube. Unlike the steeper, terraced slopes nearby, Burgstall sits on a high, flatter terrace characterized by primary rock (gneiss) topped with wind-blown loess and sand. This unique soil profile, combined with dramatic diurnal temperature shifts, coaxes an incredibly vibrant, mineral-driven expression from the Riesling vines. F.X. Pichler vinifies this fruit with minimal intervention, utilizing large, traditional oak casks to preserve its crystalline purity, electric acidity, and intense stone-fruit aromatics.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i Oberloiben i 1898 og regnes i dag blandt de absolut førende topproducenter i østrigske Wachau. Vingården opnåede international kultstatus under Franz Xaver Pichler fra 1971 og frem, og i dag videreføres arven af syvende generation, Lucas Pichler, sammen med hustruen Johanna. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker, der primært breder sig over stejle, håndbyggede stenterrasser med ursten, forvitret gnejs, amfibolit og løss. I det unikke mikroklima langs Donau, hvor varme pannoniske vinde møder kølige alpine luftstrømme, skaber Pichler monumentale, tørre hvidvine præget af knivskarp mineralsk præcision, dybde og exceptionelt lagringspotentiale. Familien har omlagt til certificeret økologisk dyrkning og valgte frivilligt at forlade Vinea Wachau-klassifikationen for kompromisløst at fokusere på terroirdrevet marktypicitet under Wachau DAC. Porteføljen byder på referencepunkter fra berømte enkeltmarker som Ried Kellerberg, Loibenberg og Steinertal samt de legendariske kultcuvéer 'M' og den sublime 'Unendlich'.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5%