Burgstall Riesling
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared trout, spicy Thai green curry, roasted pork belly
✨ Tekniske specifikationer
Ried Burgstall is a historic vineyard perched on a sun-drenched, rocky plateau in Unterloiben, within Austria's majestic Wachau region. The name 'Burgstall' derives from a medieval fortification that once stood on this site guarding the Danube. Unlike the steeper, terraced slopes nearby, Burgstall sits on a high, flatter terrace characterized by primary rock (gneiss) topped with wind-blown loess and sand. This unique soil profile, combined with dramatic diurnal temperature shifts, coaxes an incredibly vibrant, mineral-driven expression from the Riesling vines. F.X. Pichler vinifies this fruit with minimal intervention, utilizing large, traditional oak casks to preserve its crystalline purity, electric acidity, and intense stone-fruit aromatics.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i 1898 i landsbyen Oberloiben i Østrigs prestigefyldte Wachau-region og regnes i dag på verdensplan for et absolut referencepunkt for hvidvine i verdensklasse. Vingården blev ført til international berømmelse af Franz Xaver (F.X.) Pichler og drives i dag af Lucas Pichler ud fra en kompromisløs filosofi, der sætter fokus på terroir-præcision, minimal intervention i kælderen og det rene udtryk fra de ældgamle terrasser af urgrund. Tørre hvidvine fra legendariske, stejle parceller som Kellerberg, Loibenberg og Steinertal udmærker sig ved en ekstraordinær koncentration, mineralitet og spændstighed. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige Grüner Veltliner- og Riesling-vine, der kulminerer i monumentale flagskibscuvéer som 'Unendlich'.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%