Klostersatz Gruner Veltliner Ried
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
wiener schnitzel, roasted pork belly, spicy Asian stir-fry
✨ Tekniske specifikationer
Ried Klostersatz is one of the oldest recorded vineyard sites in the Wachau, its name paying homage to the Salzburg monasteries ('Kloster') that cultivated these soils during the Middle Ages. Situated on a flat, ancient river terrace of the Danube in Oberloiben, the terroir is characterized by deep soils of fine loess, sand, and river gravels. This unique soil composition allows the vines to absorb warmth easily, resulting in a Grüner Veltliner of exceptional aromatic lift, juicy stone fruit character, and a refined, mineral-driven acidity. F.X. Pichler crafts this wine with meticulous hand-harvesting and gentle aging in large, neutral Austrian oak casks, preserving the vibrant purity and classic white pepper spice of the variety.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i Oberloiben i 1898 og regnes i dag blandt de absolut førende topproducenter i østrigske Wachau. Vingården opnåede international kultstatus under Franz Xaver Pichler fra 1971 og frem, og i dag videreføres arven af syvende generation, Lucas Pichler, sammen med hustruen Johanna. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker, der primært breder sig over stejle, håndbyggede stenterrasser med ursten, forvitret gnejs, amfibolit og løss. I det unikke mikroklima langs Donau, hvor varme pannoniske vinde møder kølige alpine luftstrømme, skaber Pichler monumentale, tørre hvidvine præget af knivskarp mineralsk præcision, dybde og exceptionelt lagringspotentiale. Familien har omlagt til certificeret økologisk dyrkning og valgte frivilligt at forlade Vinea Wachau-klassifikationen for kompromisløst at fokusere på terroirdrevet marktypicitet under Wachau DAC. Porteføljen byder på referencepunkter fra berømte enkeltmarker som Ried Kellerberg, Loibenberg og Steinertal samt de legendariske kultcuvéer 'M' og den sublime 'Unendlich'.
🍇 Druer
Grüner Veltliner
🍷 ABV
12 - 13%