Klostersatz Gruner Veltliner
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Wiener Schnitzel, grilled white fish, fresh asparagus dishes
✨ Tekniske specifikationer
The Klostersatz vineyard is steeped in history, with its name referencing the medieval monks of the Bavarian Tegernsee Abbey who cultivated these lands as early as the 11th century. Situated on a gentle, low-lying terrace near the Danube River in the Wachau, the terroir of Klostersatz is distinct from the region's steep stone terraces. It features deep, nutrient-rich soils composed of alluvial sand, gravel, and loess. This unique soil profile allows the vines to absorb moisture easily, resulting in a Grüner Veltliner of remarkable charm, early accessibility, and vibrant fruitiness. F.X. Pichler crafts this wine to highlight its bright, expressive character, showcasing classic notes of white pepper, ripe stone fruits, and a delicate, refreshing minerality that reflects its historic riverbed terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i Oberloiben i 1898 og regnes i dag blandt de absolut førende topproducenter i østrigske Wachau. Vingården opnåede international kultstatus under Franz Xaver Pichler fra 1971 og frem, og i dag videreføres arven af syvende generation, Lucas Pichler, sammen med hustruen Johanna. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker, der primært breder sig over stejle, håndbyggede stenterrasser med ursten, forvitret gnejs, amfibolit og løss. I det unikke mikroklima langs Donau, hvor varme pannoniske vinde møder kølige alpine luftstrømme, skaber Pichler monumentale, tørre hvidvine præget af knivskarp mineralsk præcision, dybde og exceptionelt lagringspotentiale. Familien har omlagt til certificeret økologisk dyrkning og valgte frivilligt at forlade Vinea Wachau-klassifikationen for kompromisløst at fokusere på terroirdrevet marktypicitet under Wachau DAC. Porteføljen byder på referencepunkter fra berømte enkeltmarker som Ried Kellerberg, Loibenberg og Steinertal samt de legendariske kultcuvéer 'M' og den sublime 'Unendlich'.
🍇 Druer
Grüner Veltliner
🍷 ABV
12-13%