M Gruner Veltliner
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, Wiener Schnitzel, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 'M' in F.X. Pichler's legendary Grüner Veltliner stands for 'monumental'—a fitting descriptor for a wine born from a desire to capture the absolute peak of concentration and complexity in the Wachau. First created in 1989, this cuvée is not tied to a single vineyard but is instead a masterclass in selection, harvested from the family's oldest, most prized steep stone terraces such as Kellerberg and Loibenberg. The grapes are picked at extreme ripeness, sometimes with a touch of noble rot, resulting in a dry white wine of immense power, structural density, and deep mineral tension. It represents the pinnacle of Austrian winemaking, balancing rich, exotic fruit with the fierce, stony minerality of the Danube's primary rock soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i Oberloiben i 1898 og regnes i dag blandt de absolut førende topproducenter i østrigske Wachau. Vingården opnåede international kultstatus under Franz Xaver Pichler fra 1971 og frem, og i dag videreføres arven af syvende generation, Lucas Pichler, sammen med hustruen Johanna. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker, der primært breder sig over stejle, håndbyggede stenterrasser med ursten, forvitret gnejs, amfibolit og løss. I det unikke mikroklima langs Donau, hvor varme pannoniske vinde møder kølige alpine luftstrømme, skaber Pichler monumentale, tørre hvidvine præget af knivskarp mineralsk præcision, dybde og exceptionelt lagringspotentiale. Familien har omlagt til certificeret økologisk dyrkning og valgte frivilligt at forlade Vinea Wachau-klassifikationen for kompromisløst at fokusere på terroirdrevet marktypicitet under Wachau DAC. Porteføljen byder på referencepunkter fra berømte enkeltmarker som Ried Kellerberg, Loibenberg og Steinertal samt de legendariske kultcuvéer 'M' og den sublime 'Unendlich'.
🍇 Druer
Grüner Veltliner
🍷 ABV
13.5-14.5%