Unendlich Riesling
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted veal, rich lobster dishes
✨ Tekniske specifikationer
F.X. Pichler's 'Unendlich' Riesling is a monumental Austrian icon, born from the dramatic, steep stone terraces of the Wachau. The name 'Unendlich'—meaning 'infinite'—reflects both the wine's seemingly endless finish and its artistic inspiration: the star-strewn blue stage design by Karl Friedrich Schinkel for Mozart's opera, 'The Magic Flute,' which graces the bottle's distinctive label. Crafted only in exceptional vintages from meticulously selected, fully ripe Riesling grapes, this wine undergoes traditional fermentation and aging in large oak casks. It represents the pinnacle of Wachau's unique microclimate, where warm Pannonian winds meet cool Alpine breezes, yielding a dry white wine of unparalleled power, structural complexity, and deep mineral tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i Oberloiben i 1898 og regnes i dag blandt de absolut førende topproducenter i østrigske Wachau. Vingården opnåede international kultstatus under Franz Xaver Pichler fra 1971 og frem, og i dag videreføres arven af syvende generation, Lucas Pichler, sammen med hustruen Johanna. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker, der primært breder sig over stejle, håndbyggede stenterrasser med ursten, forvitret gnejs, amfibolit og løss. I det unikke mikroklima langs Donau, hvor varme pannoniske vinde møder kølige alpine luftstrømme, skaber Pichler monumentale, tørre hvidvine præget af knivskarp mineralsk præcision, dybde og exceptionelt lagringspotentiale. Familien har omlagt til certificeret økologisk dyrkning og valgte frivilligt at forlade Vinea Wachau-klassifikationen for kompromisløst at fokusere på terroirdrevet marktypicitet under Wachau DAC. Porteføljen byder på referencepunkter fra berømte enkeltmarker som Ried Kellerberg, Loibenberg og Steinertal samt de legendariske kultcuvéer 'M' og den sublime 'Unendlich'.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
13-14.5%