Wachstum Bodenstein Gruner Veltliner
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Wiener Schnitzel, roasted pork belly, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 'Wachstum Bodenstein' vineyard is a legendary high-altitude site in the Wachau, perched up to 460 meters above sea level on steep, terraced slopes above Unterloiben. Planted in 1990 by Franz Pichler, this vineyard was a visionary project designed to explore the limits of cool-climate viticulture and biodiversity in the region. The soils here are dominated by weathered primary rock (Gneiss), which forces the Grüner Veltliner vines to dig deep for nutrients. The resulting wine is a masterclass in tension and precision, showcasing a vibrant mineral core, exotic fruit aromas, and a structural elegance that sets it apart from lower-lying sites. Fermented and aged in large, neutral Austrian oak casks, it beautifully marries power with high-toned alpine freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i Oberloiben i 1898 og regnes i dag blandt de absolut førende topproducenter i østrigske Wachau. Vingården opnåede international kultstatus under Franz Xaver Pichler fra 1971 og frem, og i dag videreføres arven af syvende generation, Lucas Pichler, sammen med hustruen Johanna. Ejendommen råder over cirka 20 hektar vinmarker, der primært breder sig over stejle, håndbyggede stenterrasser med ursten, forvitret gnejs, amfibolit og løss. I det unikke mikroklima langs Donau, hvor varme pannoniske vinde møder kølige alpine luftstrømme, skaber Pichler monumentale, tørre hvidvine præget af knivskarp mineralsk præcision, dybde og exceptionelt lagringspotentiale. Familien har omlagt til certificeret økologisk dyrkning og valgte frivilligt at forlade Vinea Wachau-klassifikationen for kompromisløst at fokusere på terroirdrevet marktypicitet under Wachau DAC. Porteføljen byder på referencepunkter fra berømte enkeltmarker som Ried Kellerberg, Loibenberg og Steinertal samt de legendariske kultcuvéer 'M' og den sublime 'Unendlich'.
🍇 Druer
Grüner Veltliner
🍷 ABV
13-14.5%