Wachstum Bodenstein Gruner Veltliner
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Wiener Schnitzel, roasted pork belly, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 'Wachstum Bodenstein' vineyard is a legendary high-altitude site in the Wachau, perched up to 460 meters above sea level on steep, terraced slopes above Unterloiben. Planted in 1990 by Franz Pichler, this vineyard was a visionary project designed to explore the limits of cool-climate viticulture and biodiversity in the region. The soils here are dominated by weathered primary rock (Gneiss), which forces the Grüner Veltliner vines to dig deep for nutrients. The resulting wine is a masterclass in tension and precision, showcasing a vibrant mineral core, exotic fruit aromas, and a structural elegance that sets it apart from lower-lying sites. Fermented and aged in large, neutral Austrian oak casks, it beautifully marries power with high-toned alpine freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut F.X. Pichler blev grundlagt i 1898 i landsbyen Oberloiben i Østrigs prestigefyldte Wachau-region og regnes i dag på verdensplan for et absolut referencepunkt for hvidvine i verdensklasse. Vingården blev ført til international berømmelse af Franz Xaver (F.X.) Pichler og drives i dag af Lucas Pichler ud fra en kompromisløs filosofi, der sætter fokus på terroir-præcision, minimal intervention i kælderen og det rene udtryk fra de ældgamle terrasser af urgrund. Tørre hvidvine fra legendariske, stejle parceller som Kellerberg, Loibenberg og Steinertal udmærker sig ved en ekstraordinær koncentration, mineralitet og spændstighed. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige Grüner Veltliner- og Riesling-vine, der kulminerer i monumentale flagskibscuvéer som 'Unendlich'.
🍇 Grape Varieties
Grüner Veltliner
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-14.5%