Carta Nevada Brut Reserva
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional Spanish tapas, grilled seafood platters, and soft mild cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the heart of Spain's Penedès region in Catalonia, Freixenet's Carta Nevada is an iconic ambassador of Cava heritage. First introduced in 1941 in its signature frosted white bottle, this sparkling wine is crafted using the traditional method, where the secondary fermentation takes place entirely in the bottle. It is built upon the classic Catalan trinity of indigenous grapes: Macabeo, which brings floral aromas and acidity; Xarel·lo, providing structure and body; and Parellada, lending elegance and freshness. Aged on its lees to develop a delicate complexity, Carta Nevada Brut Reserva embodies the vibrant, festive spirit of San Sadurní d'Anoia, offering a balanced profile of bright citrus, green apple, and subtle toasted brioche notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Freixenets rødder går helt tilbage til 1861, men huset blev officielt etableret under sit berømte navn i 1914 gennem ægteskabet mellem Pedro Ferrer Bosch og Dolores Sala Vivé i Sant Sadurní d'Anoia – det historiske hjerte for Cataloniens mousserende vine. Takket være Dolores' banebrydende tilgang til moderne kældermetoder og produktion efter den traditionelle metode voksede vinhuset hurtigt fra en lokal familiebodega til en af verdens førende producenter af mousserende vin. Freixenet sætter en ære i at fremhæve det regionale terroir og mestrer til fulde de oprindelige catalanske druesorter – Macabeo, Xarel·lo og Parellada – på tværs af hele sortimentet. Huset er verdenskendt for sine friske, harmoniske og imødekommende bobler, anført af ikoniske cuvéer som den matterede Cordón Negro, den alsidige Carta Nevada samt prestigeserien Casa Sala Gran Reserva, der fremstilles efter de stolteste traditioner.
🍇 Grape Varieties
Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir