Chianto Castiglioni
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Classic pasta dishes with meat ragù, roasted poultry or pork loin seasoned with rosemary, and medium-aged cheeses such as Pecorino.
✨ Tekniske specifikationer
Tenuta Castiglioni is the historic heart of the Frescobaldi family's winemaking heritage, where their agricultural legacy began in the 11th century. Situated in the rolling hills of Montespertoli, southwest of Florence, the estate benefits from a warm microclimate and rich clay-limestone soils. Chianti Castiglioni is a vibrant, modern expression of Tuscan tradition, crafted primarily from Sangiovese with a small addition of Merlot. To preserve its lively fruit character and bright ruby color, the wine undergoes fermentation and brief aging in stainless steel tanks. This approach highlights the classic aromas of red cherry, wild strawberry, and subtle floral notes, embodying the joyful, approachable side of Chianti.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Frescobaldi har rødder helt tilbage til 1308 og er et ikonisk florentinsk adelsdynasti, der gennem tredive generationer har været med til at præge toscansk vinavl. Familiens historiske besiddelser tæller berømte ejendomme som Castello Nipozzano i Chianti Rùfina, Castello Pomino, Tenuta Castiglioni, CastelGiocondo i Montalcino samt det sociale vinprojekt på fængselsøen Gorgona. Tilsammen råder de over vidtstrakte og varierede terroirs, der spænder fra galestro-holdige skråninger til Appenninernes køligere højder. Frescobaldi driver et certificeret bæredygtigt landbrug under Toscanas AgriQualità-ordning, hvor både løvvægspleje og jordbundsbehandling tilpasses nøje til den enkelte parcels mikroklima. I vinkælderen forener filosofien teknisk præcision med dyb respekt for den regionale typicitet. Vinifikationen sker under nøje temperaturstyring, og modningen foregår på finkornede barriques og klassiske egetræsfade. Porteføljen byder på et imponerende spektrum af udtryk: fra kølige højder stammer Chardonnay og Pinot Nero, der danner grundlag for den banebrydende Pomino Benefizio Riserva og Leonia Brut mousserende vine, mens Gorgona leverer mineralske blends på Ansonica og Vermentino. Disse suppleres af strukturerede og lagringsdygtige Sangiovese-ikoner som Nipozzano Riserva og CastelGiocondo Brunello di Montalcino.
🍇 Druer
Sangiovese (min 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon