Giramonte
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted wild boar, grilled Bistecca alla Fiorentina, and aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Giramonte is the flagship Cru of Tenuta Castiglioni, the oldest estate of the legendary Frescobaldi family, where winemaking history dates back to the 11th century. Situated in the gentle hills of Montespertoli southwest of Florence, the estate's warm microclimate and clay-rich soils provide the perfect cradle for Merlot and Sangiovese. First released in 1999, Giramonte is a modern Tuscan masterpiece that marries the opulent, velvety texture of Merlot with the vibrant structure and acidity of Sangiovese. The wine undergoes meticulous selection, followed by fermentation in stainless steel and aging for around 16 months in French oak barriques, followed by further refinement in the bottle. This process yields an incredibly rich, complex red characterized by dark fruit, cocoa, and sweet spice notes, embodying the noble heritage and forward-thinking spirit of the Frescobaldi dynasty.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Frescobaldi har rødder helt tilbage til 1308 og er et ikonisk florentinsk adelsdynasti, der gennem tredive generationer har været med til at præge toscansk vinavl. Familiens historiske besiddelser tæller berømte ejendomme som Castello Nipozzano i Chianti Rùfina, Castello Pomino, Tenuta Castiglioni, CastelGiocondo i Montalcino samt det sociale vinprojekt på fængselsøen Gorgona. Tilsammen råder de over vidtstrakte og varierede terroirs, der spænder fra galestro-holdige skråninger til Appenninernes køligere højder. Frescobaldi driver et certificeret bæredygtigt landbrug under Toscanas AgriQualità-ordning, hvor både løvvægspleje og jordbundsbehandling tilpasses nøje til den enkelte parcels mikroklima. I vinkælderen forener filosofien teknisk præcision med dyb respekt for den regionale typicitet. Vinifikationen sker under nøje temperaturstyring, og modningen foregår på finkornede barriques og klassiske egetræsfade. Porteføljen byder på et imponerende spektrum af udtryk: fra kølige højder stammer Chardonnay og Pinot Nero, der danner grundlag for den banebrydende Pomino Benefizio Riserva og Leonia Brut mousserende vine, mens Gorgona leverer mineralske blends på Ansonica og Vermentino. Disse suppleres af strukturerede og lagringsdygtige Sangiovese-ikoner som Nipozzano Riserva og CastelGiocondo Brunello di Montalcino.