Nipozzano
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Tuscan wild boar ragu, grilled Bistecca alla Fiorentina, and aged pecorino cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Castello di Nipozzano, a historic fortress built around the year 1000 to defend Florence, is the birthplace of this iconic Tuscan red. The estate's name, meaning 'without a well,' pays homage to the arid, stony, and free-draining soils of the Chianti Rufina appellation, which force the vines to dig deep for water, yielding grapes of intense concentration and structure. Crafted predominantly from Sangiovese alongside complementary varieties like Cabernet Sauvignon, Merlot, and Colorino, this Riserva represents a centuries-old winemaking legacy. Renowned historical figures, including the Renaissance master Donatello, famously purchased wine from this very estate. The wine is aged in oak barrels to refine its firm tannins, resulting in a vibrant, ruby-red expression defined by wild berry aromas, dark cherry, elegant floral notes, and a distinct, mineral-driven finish reflecting its high-altitude terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Marchesi Frescobaldi har rødder helt tilbage til 1308 og er et ikonisk florentinsk adelsdynasti, der gennem tredive generationer har været med til at præge toscansk vinavl. Familiens historiske besiddelser tæller berømte ejendomme som Castello Nipozzano i Chianti Rùfina, Castello Pomino, Tenuta Castiglioni, CastelGiocondo i Montalcino samt det sociale vinprojekt på fængselsøen Gorgona. Tilsammen råder de over vidtstrakte og varierede terroirs, der spænder fra galestro-holdige skråninger til Appenninernes køligere højder. Frescobaldi driver et certificeret bæredygtigt landbrug under Toscanas AgriQualità-ordning, hvor både løvvægspleje og jordbundsbehandling tilpasses nøje til den enkelte parcels mikroklima. I vinkælderen forener filosofien teknisk præcision med dyb respekt for den regionale typicitet. Vinifikationen sker under nøje temperaturstyring, og modningen foregår på finkornede barriques og klassiske egetræsfade. Porteføljen byder på et imponerende spektrum af udtryk: fra kølige højder stammer Chardonnay og Pinot Nero, der danner grundlag for den banebrydende Pomino Benefizio Riserva og Leonia Brut mousserende vine, mens Gorgona leverer mineralske blends på Ansonica og Vermentino. Disse suppleres af strukturerede og lagringsdygtige Sangiovese-ikoner som Nipozzano Riserva og CastelGiocondo Brunello di Montalcino.