Toscana Tenuta Di Castiglioni Salta Grilli Rosato
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Prosciutto with melon, grilled seafood, and fresh tomato and basil pasta
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from Tenuta di Castiglioni, the oldest and most historic estate of the Frescobaldi family dating back to 1092, Salta Grilli Rosato is a vibrant expression of the Tuscan countryside southwest of Florence. The name 'Salta Grilli' (meaning 'jumping crickets') pays homage to the lively, sun-drenched summer days in the vineyards of Montespertoli, where the singing of crickets fills the warm air. Crafted primarily from estate-grown Syrah and Cabernet Franc, this Rosato is produced using gentle soft-pressing and brief skin contact to achieve its delicate, pale pink hue. Fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks to preserve its pristine fruit character, the wine showcases bright aromas of wild strawberry, raspberry, and Mediterranean herbs, backed by a refreshing, mineral-driven finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Frescobaldi er et af Toscanas mest historiske og agtede aristokratiske vindynastier med en stolt vinmagerarv, der strækker sig over 700 år tilbage til begyndelsen af det 14. århundrede. Med base i Firenze råder Frescobaldi-familien over en perlerække af ikoniske ejendomme i Toscanas ypperste terroirs, herunder Castello Nipozzano i Chianti Rùfina, Tenuta CastelGiocondo i Montalcino, Tenuta Castiglioni samt det berømte Tenuta Luce. Huset lægger stor vægt på at udtrykke det toscanske landskabs autentiske mangfoldighed gennem bæredygtig vindyrkning og kompromisløst kælderhåndværk. Deres alsidige og anmelderroste portefølje spænder fra klassiske Sangiovese-referencer som Nipozzano Riserva og Montesodi til verdensberømte supertoscanere som Giramonte og Lamaione.