Admiral Cup Reserve
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Freshly shucked oysters, pan-seared sea bass, or aged Gruyère cheese.
✨ Tekniske specifikationer
G.H. Mumm's Admiral Cup Reserve is a prestigious tribute to the historic connection between the legendary Champagne house and the world of elite yachting, specifically the celebrated Admiral's Cup regatta. Reflecting Mumm's avant-garde spirit and dedication to adventure, this Champagne is crafted primarily around the structure and power of Pinot Noir from the Montagne de Reims, beautifully balanced by the elegance of Chardonnay and the fruitiness of Pinot Meunier. The grapes are sourced from the region's signature chalk-dominant soils, which impart a distinct mineral tension. Following traditional Méthode Champenoise rules, the wine undergoes extensive cellar aging on its lees, developing a sophisticated profile characterized by bright citrus, crisp stone fruits, toasted brioche, and a refined, persistent effervescence reminiscent of ocean spray.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison G.H. Mumm blev grundlagt i Reims i 1827 af den tyske vinbondefamilie Mumm og har længe været indbegrebet af Pinot Noir-fokuseret champagne i særklasse. Huset råder over næsten 218 hektar førsteklasses vinmarker med dybe rødder i historiske Grand Cru-terroirs på tværs af Montagne de Reims og Côte des Blancs, herunder fremragende parceller i Verzenay, Mailly, Bouzy og Ambonnay. Vinmarkerne nyder godt af en porøs undergrund af campaniansk kridt, optimale solforhold og et køligt semikontinentalt klima, hvilket tilfører druerne en bemærkelsesværdig struktur, energi og rank nerve. Mumm arbejder under de strenge certificeringer Viticulture Durable en Champagne (VDC) og Haute Valeur Environnementale (HVE) og har fuldstændigt udfaset kemiske ukrudtsmidler på egne parceller. Vinifikationen er præget af præcis parcel-for-parcel-gæring på ståltanke, en delvis blokering af den malolaktiske gæring for at bevare en spændstig syre samt langvarig lagring i 25 kilometer underjordiske kridtkældre. Blandt husets mest ikoniske champagner finder man den verdenskendte Cordon Rouge, den prestigefyldte og terroir-fokuserede RSRV-serie samt kronjuvelen Cuvée R. Lalou.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier