Grand Cordon Brut Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with smoked salmon, cured charcuterie, or fresh red berry tarts.
✨ Tekniske specifikationer
G.H. Mumm's Grand Cordon Brut Rosé is a vibrant expression of the house's historic style, which dates back to its founding in 1827. The iconic red sash, or 'Cordon Rouge', indented directly into the revolutionary glass bottle designed by Ross Lovegrove, pays tribute to the French Légion d'Honneur. This non-vintage cuvée is built on a foundation of Pinot Noir, typically around 60% and sourced from legendary villages such as Bouzy and Verzenay, which imparts structure and power. This is balanced by the elegance of Chardonnay and the round, fruity appeal of Pinot Meunier. To achieve its signature salmon-pink hue and intense red berry character, the chef de cave blends in a selection of fine still red wines. Aged for a minimum of two years on its lees, this Champagne marries the house's historic boldness with a contemporary, energetic freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison G.H. Mumm blev grundlagt i Reims i 1827 af den tyske vinbondefamilie Mumm og har længe været indbegrebet af Pinot Noir-fokuseret champagne i særklasse. Huset råder over næsten 218 hektar førsteklasses vinmarker med dybe rødder i historiske Grand Cru-terroirs på tværs af Montagne de Reims og Côte des Blancs, herunder fremragende parceller i Verzenay, Mailly, Bouzy og Ambonnay. Vinmarkerne nyder godt af en porøs undergrund af campaniansk kridt, optimale solforhold og et køligt semikontinentalt klima, hvilket tilfører druerne en bemærkelsesværdig struktur, energi og rank nerve. Mumm arbejder under de strenge certificeringer Viticulture Durable en Champagne (VDC) og Haute Valeur Environnementale (HVE) og har fuldstændigt udfaset kemiske ukrudtsmidler på egne parceller. Vinifikationen er præget af præcis parcel-for-parcel-gæring på ståltanke, en delvis blokering af den malolaktiske gæring for at bevare en spændstig syre samt langvarig lagring i 25 kilometer underjordiske kridtkældre. Blandt husets mest ikoniske champagner finder man den verdenskendte Cordon Rouge, den prestigefyldte og terroir-fokuserede RSRV-serie samt kronjuvelen Cuvée R. Lalou.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier