Le Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh red berry tarts, grilled wild salmon, or cured charcuterie boards.
✨ Tekniske specifikationer
G.H. Mumm Le Rosé is a vibrant testament to the house's historic mastery of Pinot Noir, dating back to its founding in 1827. Historically celebrated in the 19th century as 'Royal Pearly Pink' and adored by European royalty, this cuvée is crafted using the traditional assemblage method. The blend is anchored by a dominant share of Pinot Noir sourced from the prestigious Montagne de Reims, which provides structure and strength. This is beautifully balanced by the elegance of Chardonnay and the round, fruit-forward character of Pinot Meunier. Crucially, the signature salmon-pink hue and intense red-fruit aromas are achieved by incorporating still red Pinot Noir wine from renowned grand cru villages like Bouzy. Aged on its lees for upwards of two years, the wine marries the fresh, high-energy style of Mumm with a delicate complexity, presented in a bottle that proudly carries the avant-garde indented red sash—a nod to the French Legion of Honour.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison G.H. Mumm blev grundlagt i Reims i 1827 af den tyske vinbondefamilie Mumm og har længe været indbegrebet af Pinot Noir-fokuseret champagne i særklasse. Huset råder over næsten 218 hektar førsteklasses vinmarker med dybe rødder i historiske Grand Cru-terroirs på tværs af Montagne de Reims og Côte des Blancs, herunder fremragende parceller i Verzenay, Mailly, Bouzy og Ambonnay. Vinmarkerne nyder godt af en porøs undergrund af campaniansk kridt, optimale solforhold og et køligt semikontinentalt klima, hvilket tilfører druerne en bemærkelsesværdig struktur, energi og rank nerve. Mumm arbejder under de strenge certificeringer Viticulture Durable en Champagne (VDC) og Haute Valeur Environnementale (HVE) og har fuldstændigt udfaset kemiske ukrudtsmidler på egne parceller. Vinifikationen er præget af præcis parcel-for-parcel-gæring på ståltanke, en delvis blokering af den malolaktiske gæring for at bevare en spændstig syre samt langvarig lagring i 25 kilometer underjordiske kridtkældre. Blandt husets mest ikoniske champagner finder man den verdenskendte Cordon Rouge, den prestigefyldte og terroir-fokuserede RSRV-serie samt kronjuvelen Cuvée R. Lalou.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier