RSRV Blanc de Noirs
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with roasted poultry, pan-seared scallops, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The RSRV Blanc de Noirs from G.H. Mumm is a prestigious cuvée steeped in the house's exclusive heritage. Historically, the 'RSRV' designation—standing for 'Recherché, Surchoix, Rare, Vignoble'—was reserved solely for a private circle of the cellar master's friends and favored clients, marked in the cellar books with these four letters. This exceptional Champagne is crafted entirely from Pinot Noir sourced from the historic Grand Cru village of Verzenay on the Montagne de Reims. Verzenay's north-facing, chalk-rich slopes impart a signature tension, power, and precise minerality to the grape. Following traditional Méthode Champenoise, the wine undergoes extended cellar aging on its lees for a minimum of six years, resulting in a complex, structured profile that beautifully balances rich stone fruit notes with a vibrant, mineral-driven backbone.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne G.H. Mumm blev grundlagt i Reims i 1827 af Mumm-brødrene og deres partnere og hører til blandt de mest legendariske og fremtrædende huse i Champagne. Husets ikoniske status blev for alvor slået fast i 1876, da Georges Hermann Mumm prydede flaskerne med det berømte røde silkebånd – inspireret af Æreslegionens Grand Cordon – som et symbol på husets urokkelige motto: »Kun det bedste«. Med solide rødder i omfattende Grand Cru-besiddelser, særligt på Montagne de Reims, bygger Mumms vinstil på Pinot Noir-druens struktur, friskhed og kraftfulde karakter. Huset er verdenskendt for sin livlige signaturcuvée, Cordon Rouge Brut, samt sofistikerede prestigetapninger som Cuvée R. Lalou og den historiske, mineralske Mumm de Cramant Blanc de Blancs.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier