Chateau Grand Escalion Safranee
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken with Provençal herbs, grilled Mediterranean vegetables, bouillabaisse
✨ Tekniske specifikationer
Situated in the southernmost corner of the Rhône Valley within the Costières de Nîmes appellation, Château Grand Escalion benefits from a unique Mediterranean microclimate and soils defined by 'galets roulés'—large, rounded pebbles that absorb daytime heat and radiate it back to the vines at night. Managed by the historic Maison Gabriel Meffre, the estate's 'Safranée' cuvée takes its name from the warm, saffron-tinted glints and exotic spice notes that characterize this expressive wine. The terroir is heavily influenced by cooling sea breezes from the nearby Camargue, which preserve acidity and balance the intense sun-drenched ripeness of the fruit. This wine beautifully captures the wild, aromatic essence of the local garrigue, offering a historic connection to the ancient Roman landscapes of Nîmes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Gabriel Meffre blev grundlagt i Gigondas i 1936 af Gabriel og Juliette Meffre og har siden udviklet sig fra et banebrydende familieforetagende til et af de mest indflydelsesrige vinhuse i det sydlige Rhône. Huset, som i dag er en del af Boisset Collection, råder over egne topmarker – heriblandt det berømte Domaine de Longue Toque, der ligger smukt for foden af Dentelles de Montmirails takkede kalkstensformationer og skråninger – kombineret med mangeårige samarbejder med vinbønder i Gigondas, Vacqueyras, Plan de Dieu og resten af Sydfrankrig. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtige principper samt certificeret økologi på husets egne parceller. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Véronique Torcolacci prioriterer kælderen druernes rene frugtkarakter, en velafbalanceret brug af store egetræsfade og præcis parcellering. Porteføljens flagskibe tæller de terroirdrevne cuvéer fra Domaine de Longue Toque, den eksklusive 'Laurus'-serie, som modnes på skræddersyede 275-liters egetræsfade, samt Gabriel Meffres klassiske Saint-signaturserie.
🍇 Druer
Syrah, Grenache