Gabriel Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
The 'Gabriel' collection by Maison Gabriel Meffre pays homage to the founder's visionary spirit, extending the house's southern French winemaking expertise into the sun-drenched terroirs of the Pays d'Oc. Here, the Mediterranean climate—characterized by hot, dry summers and cooling sea breezes—provides the ideal conditions for Cabernet Sauvignon to ripen fully while maintaining balanced acidity. This wine is crafted to showcase the pure, vibrant fruit character of the varietal, utilizing temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve its classic blackcurrant and subtle herbaceous notes, resulting in an approachable, supple, and authentically southern French expression.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Gabriel Meffre blev grundlagt i Gigondas i 1936 af Gabriel og Juliette Meffre og har siden udviklet sig fra et banebrydende familieforetagende til et af de mest indflydelsesrige vinhuse i det sydlige Rhône. Huset, som i dag er en del af Boisset Collection, råder over egne topmarker – heriblandt det berømte Domaine de Longue Toque, der ligger smukt for foden af Dentelles de Montmirails takkede kalkstensformationer og skråninger – kombineret med mangeårige samarbejder med vinbønder i Gigondas, Vacqueyras, Plan de Dieu og resten af Sydfrankrig. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtige principper samt certificeret økologi på husets egne parceller. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Véronique Torcolacci prioriterer kælderen druernes rene frugtkarakter, en velafbalanceret brug af store egetræsfade og præcis parcellering. Porteføljens flagskibe tæller de terroirdrevne cuvéer fra Domaine de Longue Toque, den eksklusive 'Laurus'-serie, som modnes på skræddersyede 275-liters egetræsfade, samt Gabriel Meffres klassiske Saint-signaturserie.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5%