Saint-Jean
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, grilled beef ribeye, hearty lentil stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched terraces of the southern Rhône, the Gabriel Meffre 'Saint-Jean' is a classic expression of the Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages appellation. The name 'Plan de Dieu' (Plain of God) dates back to the Middle Ages, when crossing this vast, bandit-ridden limestone plain was so perilous that travelers would commit their souls to God before embarking. Today, this terroir is celebrated for its deep beds of rolled pebbles (galets roulés) and red clay, which absorb the daytime heat and radiate it back to the vines at night. Swept by the fierce Mistral wind, the vineyard yields concentrated, deeply colored grapes. Gabriel Meffre crafts this cuvée to showcase the intense, ripe black fruit and wild garrigue herb aromas characteristic of this historic terroir, utilizing traditional fermentation and aging techniques that emphasize fruit purity and structural balance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Gabriel Meffre blev grundlagt i Gigondas i 1936 af Gabriel og Juliette Meffre og har siden udviklet sig fra et banebrydende familieforetagende til et af de mest indflydelsesrige vinhuse i det sydlige Rhône. Huset, som i dag er en del af Boisset Collection, råder over egne topmarker – heriblandt det berømte Domaine de Longue Toque, der ligger smukt for foden af Dentelles de Montmirails takkede kalkstensformationer og skråninger – kombineret med mangeårige samarbejder med vinbønder i Gigondas, Vacqueyras, Plan de Dieu og resten af Sydfrankrig. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtige principper samt certificeret økologi på husets egne parceller. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Véronique Torcolacci prioriterer kælderen druernes rene frugtkarakter, en velafbalanceret brug af store egetræsfade og præcis parcellering. Porteføljens flagskibe tæller de terroirdrevne cuvéer fra Domaine de Longue Toque, den eksklusive 'Laurus'-serie, som modnes på skræddersyede 275-liters egetræsfade, samt Gabriel Meffres klassiske Saint-signaturserie.
🍇 Druer
Grenache, Syrah, Mourvèdre