Saint-Siffrein
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb with rosemary, hearty beef stew, grilled wild game
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of Saint Siffrein (Saint Siffredus), the revered 6th-century bishop of Carpentras whose legacy is deeply woven into the history of the Vaucluse, this red wine from Maison Gabriel Meffre celebrates the rich heritage of the southern Rhône Valley. Crafted to showcase the classic power and warmth of the region, the wine is typically sourced from select vineyards characterized by stony, clay-limestone soils, including the famous 'galets roulés' (rounded river stones) that absorb heat by day and radiate it to the vines at night. The wine undergoes traditional vinification with controlled temperatures to extract deep color and supple tannins, followed by aging in a combination of concrete tanks and oak casks. This process yields a robust, expressive red marked by ripe dark fruit, garrigue herbs, and sweet spices, embodying the generous spirit of the southern Rhône.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Gabriel Meffre blev grundlagt i Gigondas i 1936 af Gabriel og Juliette Meffre og har siden udviklet sig fra et banebrydende familieforetagende til et af de mest indflydelsesrige vinhuse i det sydlige Rhône. Huset, som i dag er en del af Boisset Collection, råder over egne topmarker – heriblandt det berømte Domaine de Longue Toque, der ligger smukt for foden af Dentelles de Montmirails takkede kalkstensformationer og skråninger – kombineret med mangeårige samarbejder med vinbønder i Gigondas, Vacqueyras, Plan de Dieu og resten af Sydfrankrig. Dyrkningen tager udgangspunkt i bæredygtige principper samt certificeret økologi på husets egne parceller. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Véronique Torcolacci prioriterer kælderen druernes rene frugtkarakter, en velafbalanceret brug af store egetræsfade og præcis parcellering. Porteføljens flagskibe tæller de terroirdrevne cuvéer fra Domaine de Longue Toque, den eksklusive 'Laurus'-serie, som modnes på skræddersyede 275-liters egetræsfade, samt Gabriel Meffres klassiske Saint-signaturserie.
🍇 Druer
Grenache (min 50%), Syrah, Mourvèdre