Saint-Theodoric
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rosemary lamb, wild boar stew, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Named after the historic 10th-century Romanesque chapel in Châteauneuf-du-Pape, Gabriel Meffre's Saint-Théodoric represents a classic expression of this legendary southern Rhône appellation. The wine is sourced from vineyards featuring the famous galets roulés—large, heat-retaining clay-limestone pebbles—which contribute to the deep concentration and structure of the fruit. Traditionally crafted to showcase the warmth and complexity of the region, it undergoes meticulous vinification and aging to harmonize robust tannins with rich fruit character, offering notes of dark berries, licorice, and wild garrigue.
🍾 Om vinhuset / producenten
Gabriel Meffre blev grundlagt i 1936 af ægteparret Gabriel og Juliette Meffre i den historiske landsby Gigondas. Siden da har vinhuset udviklet sig til en af det sydlige Rhônes absolutte benchmark-producenter og førende négociant-éleveurs. Huset råder over marker i anerkendte appellationer på tværs af Rhône, Provence og Pays d'Oc, hvor de forener stolte regionale traditioner med moderne præcision og et kompromisløst fokus på bæredygtigt vinbrug. Gabriel Meffre er særligt berømt for sine elegante, terroir-drevne rød-, hvid- og rosévine – ikke mindst de prestigefyldte Laurus-cuvéer, der fremhæver klassiske druesorter som Grenache, Syrah, Mourvèdre og Viognier gennem minutiøs parceludvælgelse og skræddersyet fadlagring på egetræsfade.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Syrah, Mourvèdre