Costa Russi
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef braised in red wine, roasted wild game birds, and rich pasta dishes featuring fresh white truffles or wild mushrooms.
✨ Tekniske specifikationer
Gaja's Costa Russi is a legendary single-vineyard expression from the heart of Barbaresco, Piedmont. The name 'Costa' refers to the sun-drenched slope of the hill, while 'Russi' honors the vineyard's former owner, Filippo Russi. Acquired by the Gaja family in 1967, this site is renowned for producing the most delicate, perfumed, and approachable of Gaja's single-vineyard bottlings. Cultivated on clay-limestone soils with a warm southern exposure, the Nebbiolo grapes yield a wine of exceptional elegance. For a period starting in 1996, Angelo Gaja famously declassified this wine to Langhe DOC to allow the blending of a small percentage of Barbera, aiming to balance acidity, before returning it to its historic 100% Nebbiolo Barbaresco DOCG status with the 2013 vintage. The wine undergoes meticulous aging, spending a year in French barriques followed by another year in traditional large oak casks, resulting in a complex bouquet of wild berries, violets, and subtle spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Gaja blev grundlagt i Barbaresco i 1859 af Giovanni Gaja og regnes i dag blandt de mest indflydelsesrige dynastier i moderne italiensk vinhistorie. Vingårdens verdensberømmelse skyldes i høj grad fjerde generations ikoniske frontfigur, Angelo Gaja, som revolutionerede Piemonte ved at indføre temperaturstyret gæring, modning på franske barriques, grøn høst samt enkeltmarksaftapninger. Markarbejdet på Langhes klassiske kalkholdige mergeljord tager udgangspunkt i biodiversitet, sund jordbundsvitalitet og økologiske principper tilpasset klimaforandringerne, frem for rigide certificeringsordninger. Huset hyldes verden over for sine skoledannende Nebbiolo-vine – ikke mindst flagskibet Barbaresco DOCG samt de legendariske enkeltmarkscruer Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn og Costa Russi foruden Barolo-cruen Sperss. Ud over disse uovertrufne fortolkninger af Nebbiolo har familien også fornyet Piemontes hvidvine og klassiske Bordeaux-blends med banebrydende cuvéer som Gaia & Rey Chardonnay, Rossj-Bass og Darmagi. I dag drives vingården i tæt parløb mellem Angelo og hans tre børn Gaia, Rossana og Giovanni.
🍇 Druer
100% Nebbiolo