Sori del Turco Nebbiolo
⏳ Drikkevindue
2023 - 2033
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef, fresh pasta with shaved white truffles, and aged cheeses like Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
While the legendary house of Gaja is globally renowned for its single-vineyard Nebbiolo masterpieces from Barbaresco and Barolo—such as Sorì San Lorenzo and Sorì Tildìn—any Nebbiolo expression associated with the Gaja name carries immense heritage. In the Piedmontese dialect, 'Sorì' denotes a prime south-facing vineyard slope of exceptional quality, where the snow melts first under the winter sun. Gaja's historical approach to Nebbiolo revolutionized the region, introducing shorter fermentations, temperature control, and French barrique aging alongside traditional large oak casks. This approach tames Nebbiolo's formidable tannins while preserving its haunting aromatic complexity of dried roses, tar, red cherries, and forest floor, backed by the signature limestone and clay soils of the Langhe hills.
🍾 Om vinhuset / producenten
Gaja blev grundlagt i 1859 af Giovanni Gaja i landsbyen Barbaresco i Piemonte og har siden udviklet sig til et af verdens mest berømte og visionære vinhuse. Ejendommen opnåede for alvor international stjernestatus under Angelo Gajas skelsættende ledelse. Han revolutionerede italiensk vinavl ved at gå forrest med grøn høst, temperaturstyret gæring, lagring på franske barriques samt enkeltmarksblandinger. I dag skaber familien – side om side med legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barbaresco, Sorì San Lorenzo og Sperss – skelsættende hvidvine som Gaia & Rey, fornem grappa samt anmelderroste vine fra deres toskanske ejendomme i Bolgheri og Montalcino. Med kompromisløs kvalitet og innovation forenet med dyb respekt for traditionerne frembringer familien Gaja intenst udtryksfulde, strukturerede og lagringsværdige mesterværker, som definerer moderne italiensk vinkunst.