Sori San Lorenzo
⏳ Drikkevindue
2026 - 2046
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef, roasted wild game such as venison, and rich pasta dishes featuring shaved white truffles.
✨ Tekniske specifikationer
Sori San Lorenzo is one of the most legendary single-vineyard bottlings from the Langhe hills of Piedmont, first released by the visionary Angelo Gaja in 1967. The word 'Sori' translates in Piedmontese dialect to a south-facing hilltop where the snow melts first, indicating prime sun exposure, while 'San Lorenzo' refers to the patron saint of Alba's cathedral. Acquired by the Gaja family in 1964, this site is celebrated for producing the most powerful, structured, and muscular of Gaja's single-vineyard crus. Composed of 100% Nebbiolo grown in calcareous clay and limestone soils, the wine undergoes a meticulous aging process in both French barriques and traditional large oak casks. It is famous for its brooding complexity, showing deep notes of dark cherry, wild herbs, leather, and tar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Gaja blev grundlagt i 1859 af Giovanni Gaja i landsbyen Barbaresco i Piemonte og har siden udviklet sig til et af verdens mest berømte og visionære vinhuse. Ejendommen opnåede for alvor international stjernestatus under Angelo Gajas skelsættende ledelse. Han revolutionerede italiensk vinavl ved at gå forrest med grøn høst, temperaturstyret gæring, lagring på franske barriques samt enkeltmarksblandinger. I dag skaber familien – side om side med legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barbaresco, Sorì San Lorenzo og Sperss – skelsættende hvidvine som Gaia & Rey, fornem grappa samt anmelderroste vine fra deres toskanske ejendomme i Bolgheri og Montalcino. Med kompromisløs kvalitet og innovation forenet med dyb respekt for traditionerne frembringer familien Gaja intenst udtryksfulde, strukturerede og lagringsværdige mesterværker, som definerer moderne italiensk vinkunst.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo