Carnivor Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted prime rib, or barbecued beef brisket.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary E. & J. Gallo Winery, Carnivor Cabernet Sauvignon is designed with a singular, bold vision: to create a wine that perfectly complements the rich flavors of red meat. Sourced primarily from select vineyards across California's warm Lodi region, where sandy soils and Mediterranean climates allow Cabernet Sauvignon grapes to achieve maximum ripeness, this wine is known for its intensely dark, near-opaque color. To achieve its signature velvety texture and deep complexity, winemakers blend in a portion of Petite Sirah, a grape celebrated for its robust structure and inky hue. The wine undergoes a warm fermentation to maximize color and tannin extraction, followed by aging on oak to infuse decadent notes of toasted oak, espresso, and dark chocolate into the plush blackberry and black cherry core.
🍾 Om vinhuset / producenten
E. & J. Gallo Winery blev grundlagt i Modesto, Californien, i 1933 af brødrene Ernest og Julio Gallo efter ophævelsen af forbudstiden. Siden da har vinhuset udviklet sig til en af verdens mest indflydelsesrige familieejede vin- og spiritusproducenter. Med et stærkt fokus på banebrydende innovation, bæredygtig vindyrkning og kompromisløs kvalitet i alle led råder huset over fremragende vinmarker på tværs af Californiens bedste terroirs. Gallos alsidige portefølje spænder fra udtryksfulde hverdagsvine til prestigefyldte, terroirdrevne aftapninger. Huset høster stor anerkendelse for sine fyldige Cabernet Sauvignon- og karakterfulde Zinfandel-vine samt elegante Chardonnay og Pinot Noir, herunder i den eksklusive Gallo Signature Series.