Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
roasted chicken, grilled seafood, creamy goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
While Domaine Geantet-Pansiot is legendary for its muscular, deeply colored Gevrey-Chambertin reds, their white wine production represents a rare and delightful counterpoint. Sourced from carefully tended parcels of Chardonnay in the Côte de Nuits, this Blanc showcases the same meticulous standards the domaine applies to its Grand Crus. The family employs a strict sorting process, ensuring only pristine golden berries are pressed. Vinified with minimal intervention to preserve the natural tension and mineral energy of the clay-limestone soils, the wine undergoes aging in oak barrels to develop a subtle texture and complexity. It is a testament to the family's versatility, offering a vibrant, pure expression of Burgundian Chardonnay that balances bright orchard fruit with a refined, stony finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Geantet-Pansiot blev grundlagt i 1954 af Edmond Geantet og Bernadette Pansiot og er en anerkendt, familiedrevet vingård med base i den berømte Côte de Nuits-landsby Gevrey-Chambertin i Bourgogne. Ejendommen voksede markant under ledelse af Edmonds søn Vincent, som trådte ind i foretagendet i 1982, og drives i dag i tæt samspil med Vincents søn Fabien, hvilket viderefører familiens stolte håndværkstradition. Vingården er berømt for sin kompromisløse markpleje og minutiøse sortering under høsten. Ved hjælp af en længere koldmaceration inden gæringen og en velafbalanceret fadlagring skabes vine med en enestående dybde, fløjlsblød tekstur og ren aromatisk præcision. Domaine Geantet-Pansiot nyder særlig stor anerkendelse for sine Pinot Noir-aftapninger fra gamle vinstokke fordelt over prestigefyldte terroirs – lige fra Bourgogne og Marsannay til Premier Cru og Grand Cru-marker som Charmes-Chambertin.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13%