Le Rognet
⏳ Drikkevindue
2026 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, beef bourguignon, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Geantet-Pansiot's Corton Grand Cru 'Le Rognet' represents a fascinating dialogue between the estate's Gevrey-Chambertin origins and the muscular terroir of the Côte de Beaune. Located on the steep, iron-rich clay and limestone slopes of the hill of Corton, the 'Le Rognet' climat is renowned for producing some of the most robust and structured red wines in Burgundy. Geantet-Pansiot tames this natural power using their signature winemaking philosophy: rigorous sorting of the grapes followed by a cold pre-fermentation maceration. This technique coaxes out deep color, intense dark fruit aromatics, and velvety tannins, seamlessly integrating the wild, earthy, and mineral-driven character of Corton with the domaine's trademark lushness and purity of fruit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Geantet-Pansiot blev grundlagt i 1954 af Edmond Geantet og Bernadette Pansiot og er en anerkendt, familiedrevet vingård med base i den berømte Côte de Nuits-landsby Gevrey-Chambertin i Bourgogne. Ejendommen voksede markant under ledelse af Edmonds søn Vincent, som trådte ind i foretagendet i 1982, og drives i dag i tæt samspil med Vincents søn Fabien, hvilket viderefører familiens stolte håndværkstradition. Vingården er berømt for sin kompromisløse markpleje og minutiøse sortering under høsten. Ved hjælp af en længere koldmaceration inden gæringen og en velafbalanceret fadlagring skabes vine med en enestående dybde, fløjlsblød tekstur og ren aromatisk præcision. Domaine Geantet-Pansiot nyder særlig stor anerkendelse for sine Pinot Noir-aftapninger fra gamle vinstokke fordelt over prestigefyldte terroirs – lige fra Bourgogne og Marsannay til Premier Cru og Grand Cru-marker som Charmes-Chambertin.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir