Chateau de Nervers
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with classic French charcuterie, roasted chicken with herbs, or grilled pork chops.
✨ Tekniske specifikationer
Château de Nervers, nestled in the heart of the Brouilly appellation, is a historic estate dating back to 1830 when it served as a grand hunting lodge. For generations, the same family has tended its vineyards, with the legendary 'King of Beaujolais,' Georges Duboeuf, bringing their exceptional fruit to the world stage. Crafted entirely from the Gamay grape, this wine reflects the unique terroir of Brouilly, where vines dig deep into pink granite and blue volcanic soils at the foot of Mont Brouilly. Utilizing traditional semi-carbonic maceration, the winemakers preserve the vibrant, primary fruit character of the grape. The result is a classic Cru Beaujolais that marries historical elegance with a joyful, expressive personality, showcasing notes of ripe red berries, peony, and a subtle, stony minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
100% Gamay