Chateau des Deduits
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, classic French charcuterie platters, or grilled pork chops.
✨ Tekniske specifikationer
Château des Déduits is located in Fleurie, often called the 'Queen of Beaujolais' for its elegant and aromatic wines. Crafted from 100% Gamay under the stewardship of the legendary Georges Duboeuf, this wine benefits from the unique pink granite soils of the Fleurie appellation. The name 'Déduits' evokes old French notions of pleasure, leisure, and courtly romance, fitting for a wine known for its seductive floral aromas of violet and iris, alongside bright red fruit notes. Vinified using traditional semi-carbonic maceration to preserve its vibrant fruitiness and silky texture, it represents the pinnacle of Cru Beaujolais elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
100% Gamay