Domaine du Moulin-a-Vent
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 10 years from the vintage, though exceptional vintages can comfortably cellar for up to 15 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Coq au Vin, pan-seared duck breast, and roasted pork tenderloin.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted under the legendary house of Georges Duboeuf, the 'King of Beaujolais,' the Domaine du Moulin-a-Vent represents the pinnacle of the region's Cru system. The wine takes its name from the historic, 15th-century stone windmill that stands sentinel over the rolling vineyards. Unlike the lighter, simpler styles of Beaujolais, Moulin-a-Vent is renowned for its remarkable power, depth, and structure—a direct result of the unique pink granite soils rich in manganese. This mineral-rich terroir naturally restricts grape yields, forcing the Gamay vines to produce small, highly concentrated berries. Vinified with traditional methods that balance vibrant fruit expression with structural extraction, this wine offers deep notes of dark cherries, plums, and violets, underpinned by a distinct mineral backbone. Over time, it famously undergoes 'pinotage,' developing the earthy, complex forest floor characteristics of a fine aged Burgundy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
100% Gamay