Julienas
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Charcuterie boards, roasted chicken, grilled pork sausages
✨ Tekniske specifikationer
Georges Duboeuf's signature red Beaujolais wines are synonymous with the Gamay grape, capturing the vibrant, joyful essence of the region's granite-rich soils. Historically, Duboeuf revolutionized the region by championing the fresh, fruit-forward style of Beaujolais, particularly through the global phenomenon of Beaujolais Nouveau, but also by highlighting the structured Crus. The winemaking typically employs semi-carbonic maceration, a technique that coaxes out intense aromas of fresh red berries, bananas, and violet flowers while keeping tannins remarkably soft and approachable. This technique, combined with the unique pink granite terroirs of northern Beaujolais, creates a style of red wine that is celebrated for its immediate charm, expressive fruitiness, and historical role in bringing French bistro culture to the global stage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
Gamay
🍷 ABV
12-13%