Nouveau
⏳ Drikkevindue
2023 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional French charcuterie boards, roasted chicken with herbs, or grilled pork sausages.
✨ Tekniske specifikationer
Georges Duboeuf's Beaujolais Nouveau is the ultimate symbol of the harvest celebration, a wine that single-handedly sparked a global phenomenon. Crafted entirely from the Gamay grape grown in the granite-laced soils of the Beaujolais region in France, this vibrant red wine is produced using carbonic maceration. This specialized winemaking technique ferments whole grapes in a carbon dioxide-rich environment, extracting bright fruit flavors and vivid color while keeping tannins exceptionally low. Historically, Beaujolais Nouveau was a simple local wine celebrating the end of the harvest, but in the late 20th century, Georges Duboeuf famously championed the 'race' to deliver the first bottles to Paris and eventually the world, spawning the famous slogan 'Le Beaujolais Nouveau est arrivé!' It is a joyful, fruit-forward wine bursting with aromas of fresh red berries, banana, and bubblegum.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
100% Gamay