Pisse Vieille
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
French charcuterie boards, roasted chicken with herbs, or grilled pork chops.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the Brouilly appellation of Beaujolais, Georges Duboeuf's 'Pisse Vieille' is a legendary single-vineyard Gamay steeped in local folklore. The vineyard's unusual name, which translates to 'piss, old woman', stems from a humorous 19th-century tale of a devout, hard-of-hearing local woman named Mariette. After her confession, she misunderstood the priest's absolution 'Allez, et ne péchez plus' (Go, and sin no more) as 'Allez, et ne pissez plus' (Go, and piss no more). She strictly obeyed until her worried husband consulted the priest, who frantically corrected her, crying: 'Pisse, vieille!' This terroir features pink granite soils that yield a classic, vibrant Brouilly. Vinified using traditional semi-carbonic maceration, this wine showcases bright red fruit aromas of cherry and raspberry, soft tannins, and a lively, approachable character that epitomizes the joyful spirit of Cru Beaujolais.
🍾 Om vinhuset / producenten
Les Vins Georges Duboeuf blev grundlagt i 1964 af Georges Duboeuf – den visionære vinhandler, der med rette blev kåret som "Kongen af Beaujolais" – og vinhuset ændrede for altid Gamay-druens globale anseelse. Med hovedsæde i Romanèche-Thorins samarbejder det familieejede négociant-hus med hundredvis af vinbønder på tværs af det sydlige Bourgogne og Beaujolais. Sortimentet afspejler de mangeartede terroirs i regionens ti Cru-appellationer, hvor Gamay stortrives på skråninger med karakteristisk lyserød granit, manganholdig skifer og forvitret ler under et halvkontinentalt klima med middelhavsindflydelse. Dyrkningsfilosofien hos partnerdomænerne bygger på bæredygtige principper og lutte raisonnée, suppleret af et voksende antal økologisk certificerede parceller. Vinifikationen foregår via traditionel semi-carbonique og gæring med hele klaser i temperaturstyrede tanke, hvilket bevarer den livlige, rene røde frugt, de florale nuancer og en smidig tanninstruktur. Huset ledes i dag af Franck Duboeuf og sønnen Adrien, og maison'en står bag toneangivende enkeltmarksaftapninger og Cru-vine, ikke mindst Château de Saint-Amour, Domaine du Moulin-à-Vent, Domaine de la Vigne Romaine samt de prestigefyldte Fleurie-cuvéer.
🍇 Druer
100% Gamay