Change Merlot
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled red meats, roasted Mediterranean vegetables, and medium-aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Gérard Bertrand's 'Change' Merlot is a vibrant testament to the producer's deep-rooted commitment to environmental preservation and sustainable viticulture in the Languedoc-Roussillon. Crafted from 100% Merlot grapes grown in the sun-drenched clay-limestone soils of the Pays d'Oc, this wine embodies a modern approach to winemaking where nature and biodiversity take center stage. The 'Change' range itself represents Bertrand's pledge to support growers transitioning to organic farming, reflecting his journey from a professional rugby player to one of the world's foremost champions of biodynamic viticulture. In the glass, this Merlot showcases the generous, fruit-forward character typical of the Mediterranean climate, balanced by the grape's natural roundness and velvety tannins. Fermented in temperature-controlled stainless steel to preserve its fresh, primary fruit aromas of ripe plums, wild blackberries, and subtle herbaceous undertones, it reflects both the rich winemaking heritage of Southern France and a forward-looking ecological philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset blev grundlagt i 1992 af den tidligere franske landsholdsspiller i rugby, Gérard Bertrand, som videreførte arven efter sin far Georges på Domaine de Villemajou. Siden har ejendommen etableret sig som en ubestridt pioner inden for kvalitetsvin i Languedoc. Med base på kystejendommen Château l'Hospitalet i det kalkstensrige La Clape-massiv råder Bertrand over mere end 900 hektar vinmarker fordelt på førsteklasses terroirs i Corbières, Minervois-La-Livinière, Terrasses du Larzac og Limoux. Huset er i dag verdens største producent af Demeter-certificerede biodynamiske vine, hvor arbejdet styres af regenerativt landbrug, månens cyklusser og en kompromisløs drift uden kemiske sprøjtemidler. I kælderen forenes præcis temperaturstyring, spontangæring med naturlig gær og skræddersyet modning på franske egetræsfade for at fremhæve den autentiske sydfranske typicitet. Porteføljen spænder fra ikoniske enkeltmarks-crus som Clos d'Ora, Clos du Temple og Cigalus til levende, terroir-drevne hvid- og rødvine samt fejrede middelhavscuvéer som Côte des Roses.