Cigalus Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, roasted rack of lamb with Mediterranean herbs, and mature hard cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Gérard Bertrand's Cigalus Rouge is a pioneering masterpiece of biodynamic viticulture in the Languedoc, crafted from the Cigalus estate. Located in a sun-drenched Mediterranean microclimate with deep, well-drained soils, the vineyard is farmed strictly according to Demeter biodynamic principles—a philosophy Bertrand championed to restore harmony between the vines and their terroir. The wine is a rich, unconventional blend of international and regional varieties, typically combining Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan, and Caladoc. To preserve fruit purity and build complexity, a portion of the grapes (Syrah and Carignan) undergoes carbonic maceration, while the rest is traditionally fermented before the final blend is aged for 12 months in French oak barrels. The result is an opulent, velvety red that captures the essence of the wild garrigue and the warmth of the South of France.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset blev grundlagt i 1992 af den tidligere franske landsholdsspiller i rugby, Gérard Bertrand, som videreførte arven efter sin far Georges på Domaine de Villemajou. Siden har ejendommen etableret sig som en ubestridt pioner inden for kvalitetsvin i Languedoc. Med base på kystejendommen Château l'Hospitalet i det kalkstensrige La Clape-massiv råder Bertrand over mere end 900 hektar vinmarker fordelt på førsteklasses terroirs i Corbières, Minervois-La-Livinière, Terrasses du Larzac og Limoux. Huset er i dag verdens største producent af Demeter-certificerede biodynamiske vine, hvor arbejdet styres af regenerativt landbrug, månens cyklusser og en kompromisløs drift uden kemiske sprøjtemidler. I kælderen forenes præcis temperaturstyring, spontangæring med naturlig gær og skræddersyet modning på franske egetræsfade for at fremhæve den autentiske sydfranske typicitet. Porteføljen spænder fra ikoniske enkeltmarks-crus som Clos d'Ora, Clos du Temple og Cigalus til levende, terroir-drevne hvid- og rødvine samt fejrede middelhavscuvéer som Côte des Roses.