Kosmos
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3 to 8 years from the vintage release, when its vibrant fruit and structured tannins are in perfect balance.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted rosemary lamb, grilled ribeye steak, or a hearty Mediterranean vegetable stew.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary winemaker Gérard Bertrand, Kosmos is a tribute to the harmonious relationship between the vine, the earth, and the celestial forces. Sourced from organic and biodynamically farmed vineyards across the sun-drenched Languedoc region of Southern France, this expressive red blend typically unites Grenache, Syrah, Mourvèdre, and Carignan. The name reflects Bertrand's deep commitment to biodynamics, where vineyard practices align with cosmic rhythms. Grown on diverse clay-limestone soils and shaped by the dry Mediterranean winds, the grapes undergo traditional vinification with a portion aged in French oak barrels. The resulting wine is a rich, velvety tapestry of dark berry fruits, wild garrigue herbs, and sweet spices, embodying the wild beauty and ancient viticultural heritage of the Languedoc.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset blev grundlagt i 1992 af den tidligere franske landsholdsspiller i rugby, Gérard Bertrand, som videreførte arven efter sin far Georges på Domaine de Villemajou. Siden har ejendommen etableret sig som en ubestridt pioner inden for kvalitetsvin i Languedoc. Med base på kystejendommen Château l'Hospitalet i det kalkstensrige La Clape-massiv råder Bertrand over mere end 900 hektar vinmarker fordelt på førsteklasses terroirs i Corbières, Minervois-La-Livinière, Terrasses du Larzac og Limoux. Huset er i dag verdens største producent af Demeter-certificerede biodynamiske vine, hvor arbejdet styres af regenerativt landbrug, månens cyklusser og en kompromisløs drift uden kemiske sprøjtemidler. I kælderen forenes præcis temperaturstyring, spontangæring med naturlig gær og skræddersyet modning på franske egetræsfade for at fremhæve den autentiske sydfranske typicitet. Porteføljen spænder fra ikoniske enkeltmarks-crus som Clos d'Ora, Clos du Temple og Cigalus til levende, terroir-drevne hvid- og rødvine samt fejrede middelhavscuvéer som Côte des Roses.