Papilou
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh fruit tarts, light summer salads with goat cheese, or served chilled as a classic aperitif.
✨ Tekniske specifikationer
Gérard Bertrand's Papilou Rosé is a whimsical, vibrant sparkling wine that captures the breezy, sun-drenched spirit of the South of France. The name Papilou evokes the light, fluttering grace of a butterfly, mirroring the wine's delicate bubbles and playful character. Sourced from coastal vineyards in the Languedoc where Mediterranean breezes cool the vines, this rosé is crafted to emphasize fresh, primary fruit aromas of red berries and citrus. Gérard Bertrand, a champion of Southern French terroir and sustainable viticulture, designed this cuvée to be an approachable, joyful expression of the region's natural abundance, utilizing gentle pressing and cool fermentation to preserve its bright aromatics and crisp, refreshing finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset Gérard Bertrand blev grundlagt i 1992 af den tidligere professionelle rugbyspiller af samme navn. Med udgangspunkt i familiens rødder på Domaine de Villemajou har huset udviklet sig til et globalt pejlemærke for den sydfranske region Languedoc-Roussillon. Hovedsædet ligger på Château l'Hospitalet i kystappellationen La Clape, hvorfra Gérard Bertrand går forrest med biodynamisk vinavl på tværs af hundredvis af hektar førsteklasses vinmarker. Gennem et kompromisløst fokus på biodiversitet, bæredygtighed og terroirets renhed skaber huset en alsidig portefølje af både stille vine, mousserende vine og hedvine. Vingården nyder international anerkendelse for ambitiøse prestigecuvéer som Cigalus, Clos d'Ora og Château l'Hospitalet samt for sine elegante tørre rosévine, udtryksfulde enkeltdruevine og historiske Vins Doux Naturels.