Thomas Jefferson Brut Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent as an aperitif, or paired with smoked salmon canapés, fresh goat cheese, and light fruit tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the birthplace of sparkling wine, the Languedoc's Limoux appellation, this cuvée pays homage to Thomas Jefferson, America's founding father and an avid wine connoisseur. In 1788, Jefferson discovered the sparkling wines of Limoux and became an ardent admirer, keeping a personal cellar of these southern French bubbles at Monticello. Gerard Bertrand's Thomas Jefferson Brut Rosé is produced using the traditional method, drawing from a blend of Chardonnay, Chenin Blanc, and Pinot Noir grown in the cool-climate, high-altitude clay-limestone soils of Limoux. The Pinot Noir imparts its delicate salmon-pink hue and red fruit character, while the Chardonnay and Chenin Blanc provide structure, acidity, and floral notes. Following secondary fermentation in the bottle, the wine is aged on its lees to develop its signature fine bubbles, creamy texture, and complex toasted brioche undertones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset blev grundlagt i 1992 af den tidligere franske landsholdsspiller i rugby, Gérard Bertrand, som videreførte arven efter sin far Georges på Domaine de Villemajou. Siden har ejendommen etableret sig som en ubestridt pioner inden for kvalitetsvin i Languedoc. Med base på kystejendommen Château l'Hospitalet i det kalkstensrige La Clape-massiv råder Bertrand over mere end 900 hektar vinmarker fordelt på førsteklasses terroirs i Corbières, Minervois-La-Livinière, Terrasses du Larzac og Limoux. Huset er i dag verdens største producent af Demeter-certificerede biodynamiske vine, hvor arbejdet styres af regenerativt landbrug, månens cyklusser og en kompromisløs drift uden kemiske sprøjtemidler. I kælderen forenes præcis temperaturstyring, spontangæring med naturlig gær og skræddersyet modning på franske egetræsfade for at fremhæve den autentiske sydfranske typicitet. Porteføljen spænder fra ikoniske enkeltmarks-crus som Clos d'Ora, Clos du Temple og Cigalus til levende, terroir-drevne hvid- og rødvine samt fejrede middelhavscuvéer som Côte des Roses.