Villa Soleilla
⏳ Drikkevindue
2023 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spiced Moroccan chicken tagine, roasted duck with orange glaze, or aged hard cheeses such as Comt and Gruy re.
✨ Tekniske specifikationer
G rard Bertrand's Villa Soleilla is a masterful tribute to the ancient origins of winemaking, crafted as an exceptional orange (skin-contact) wine from the rugged, sun-drenched terroir of the Languedoc near the Mediterranean coast. Sourced from biodynamically farmed vineyards at Ch teau l'Hospitalet, this cuv e typically blends classic southern French white varieties—predominantly Roussanne, Grenache Blanc, and Viognier. The wine undergoes maceration with whole bunches and skin contact, followed by aging in both oak barrels and traditional clay amphorae. This ancient vessel choice honors the 8,000-year-old Georgian tradition of orange wine production. The resulting wine is beautifully structured, displaying a luminous amber hue, complex aromas of dried apricots, orange peel, and sweet spices, balanced by a refined tannic texture and a saline, mineral finish reflecting its coastal origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vinhuset blev grundlagt i 1992 af den tidligere franske landsholdsspiller i rugby, Gérard Bertrand, som videreførte arven efter sin far Georges på Domaine de Villemajou. Siden har ejendommen etableret sig som en ubestridt pioner inden for kvalitetsvin i Languedoc. Med base på kystejendommen Château l'Hospitalet i det kalkstensrige La Clape-massiv råder Bertrand over mere end 900 hektar vinmarker fordelt på førsteklasses terroirs i Corbières, Minervois-La-Livinière, Terrasses du Larzac og Limoux. Huset er i dag verdens største producent af Demeter-certificerede biodynamiske vine, hvor arbejdet styres af regenerativt landbrug, månens cyklusser og en kompromisløs drift uden kemiske sprøjtemidler. I kælderen forenes præcis temperaturstyring, spontangæring med naturlig gær og skræddersyet modning på franske egetræsfade for at fremhæve den autentiske sydfranske typicitet. Porteføljen spænder fra ikoniske enkeltmarks-crus som Clos d'Ora, Clos du Temple og Cigalus til levende, terroir-drevne hvid- og rødvine samt fejrede middelhavscuvéer som Côte des Roses.
🍇 Druer
Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc