Highland Single Malt Carn Mor Celebration Of The Cask 20251 26YO (((Bottled 2017)))
⏳ Drikkevindue
This mature single malt Scotch whisky is bottled at its peak and does not age further in glass; it can be enjoyed immediately or cellared indefinitely under proper storage conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
This highly limited independent bottling under the Càrn Mòr 'Celebration of the Cask' range by Morrison & MacKay showcases a single cask expression of Glen Garioch. Distilled in 1991 and matured for 26 years before being bottled in 2017, this expression captures a historic era of the distillery. Glen Garioch, established in 1797 in the historic market town of Oldmeldrum, Aberdeenshire, is celebrated as one of Scotland's oldest operating distilleries. This 26-year-old malt highlights the distillery's traditional, robust Highland character, delivering a complex profile of rich honey, waxy orchard fruits, and warm baking spices that have developed over more than two decades of wood maturation. Bottled at cask strength without chill-filtration, it represents a pure, unadulterated snapshot of Highland distilling history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley