Highland Single Malt Cask 3060
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle does not mature further in the glass and can be enjoyed over many years; once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its complex aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
Glen Garioch, nestled in the historic valley of the Garioch in Aberdeenshire, is famed for its robust, deeply textured Highland single malts. The Cask 3060 represents their highly coveted single cask program, where individual casks are selected by the master blender to showcase the purest expression of the distillery's character. Historically, Glen Garioch utilized local peat and traditional floor maltings, yielding a spirit with a distinctively rich, honeyed, and subtly smoky profile. Single cask releases like Cask 3060 highlight this heritage, offering an un-chill-filtered glimpse into the interaction between the distillery's heavy, waxy spirit and the oak. These expressions are celebrated for their notes of heather honey, toasted cereal, warm spices, and a whisper of Highland peat smoke, reflecting over two centuries of Aberdeenshire distilling craft.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.