Highland Single Malt Cask 800
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this whisky does not mature further in the bottle and can be enjoyed indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
haggis, mature cheddar cheese, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Representing the pinnacle of individual cask selection, Glen Garioch's single cask releases, such as Cask 800, offer an intimate glimpse into the distillery's robust Highland character. Located in the fertile Garioch lands of Aberdeenshire—traditionally known as the 'Granary of Aberdeenshire' due to its exceptional barley-growing soils—the distillery relies on time-honored production methods. Single cask bottlings highlight the unique interaction between the heavy, oily distillate produced by their traditional copper pot stills and the specific oak wood of the barrel. Un-chillfiltered and bottled at natural cask strength, this expression captures the essence of Highland history, showcasing a rich tapestry of heather honey, toasted cereal, warm baking spices, and a subtle, earthier undertone reminiscent of the distillery's ancient malting floors.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley