Highland Single Malt Sherry Cask Matured 15YO
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, as spirits do not age further in the bottle. Once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its vibrant aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, dark chocolate, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of Scotland's oldest licensed distilleries, established in 1797 in the fertile Garioch lands of Aberdeenshire—often called the 'Granary of Aberdeenshire'—this Highland single malt is a testament to traditional craftsmanship. The Highland Single Malt Sherry Cask Matured 15 Year Old undergoes a patient maturation entirely in Spanish Oloroso sherry casks. This intense wood contact wraps Glen Garioch's signature robust, honeyed, and slightly waxy spirit in layers of rich dried fruits, warm baking spices, dark chocolate, and orange peel. The local barley and historic water source from the Silent Spring combine with traditional production methods to yield a deeply complex dram that honors over two centuries of distilling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley
🍷 ABV
53.7%