Highland Single Malt Wine Cask Matured Small Batch (((Bottled 2018)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release; does not age further in the bottle and can be preserved indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, blue cheese, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of Scotland's oldest licensed distilleries, Glen Garioch's Wine Cask Matured Small Batch release, bottled in 2018, represents a magnificent marriage of traditional Highland spirit and fine European winemaking heritage. Located in the fertile Garioch valley—historically celebrated as the 'Granary of Aberdeenshire' for producing Scotland's finest barley—the distillery has crafted a robust, waxy, and honeyed spirit since 1797. For this limited small-batch expression, the spirit was fully matured in select French oak wine casks (specifically Bordeaux red wine casks). This aging process infuses the distillery's signature heather-honey and nutmeg-spiced profile with deep layers of black cherry, rich plum, toasted oak, and a velvety, chocolatey finish, showcasing the exquisite alchemy between Highland malt and fine wine oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.
🍷 ABV
48%