Single Malt Oloroso Sherry Oak 'Full Cask No' 3962
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle does not age further once packaged and can be enjoyed immediately or cellared indefinitely under proper conditions.
🍽️ Mad & Vin-match
Dark chocolate truffles, mature Stilton cheese, slow-cooked venison stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of Scotland's oldest licensed distilleries, established in 1797 in the historic market town of Oldmeldrum, this single cask expression represents the pinnacle of Highland craftsmanship. Glen Garioch, situated in the fertile 'Granary of Aberdeenshire,' is celebrated for its robust, honeyed, and malt-forward spirit. This particular expression has been matured entirely in an Oloroso Sherry butt (Cask No. 3962), a process that marries the distillery's signature heather-honey and warm cereal character with the deep, oxidative richness of traditional Spanish sherry wood. The result is a deeply complex dram, rich with notes of dark chocolate, dried figs, nutmeg, and a whisper of classic Highland earthiness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.