Single Malt Oloroso Sherry Oak 'Full Cask No' 3963
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, this high-proof single malt will remain stable and complex for decades when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
dark chocolate, blue cheese, roasted venison
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the historic town of Oldmeldrum, Aberdeenshire, Glen Garioch is situated in the legendary 'Granary of Aberdeenshire,' renowned for centuries for producing Scotland's finest barley. This rare single cask release, matured entirely in a single Oloroso Sherry Oak cask (Cask No. 3963), represents the pinnacle of the distillery's robust, heavy, and wonderfully oily Highland spirit style. The intense wood influence of the Oloroso sherry cask wraps the distillery's signature honeyed, cereal-forward profile in layers of dark chocolate, dried figs, toasted walnuts, and warm baking spices. It is a testament to Glen Garioch's historic craftsmanship, capturing a singular moment in the warehouse's cool, damp microclimate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley