Single Malt Single Cask Nation Cask No 2753 9YO (((Bottled 2021)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle does not mature further and is ready to drink upon release, remaining stable for decades when stored upright and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, roasted pork belly
✨ Tekniske specifikationer
This exceptional single cask expression was distilled at the historic Glen Garioch distillery in the fertile Garioch zone of Aberdeenshire, historically celebrated as the 'Granary of Scotland' for its superior barley. Selected and bottled by the independent bottler Single Cask Nation, Cask No. 2753 is a 9-year-old Highland single malt matured in a second-fill Bourbon hogshead. Distilled in December 2011 and bottled in September 2021, this release highlights the robust, waxen, and honeyed distillate characteristic of Glen Garioch, beautifully complemented by the gentle vanilla, orchard fruit, and soft oak spices imparted by the bourbon wood.
🍾 Om vinhuset / producenten
Glen Garioch (udtales 'Glen Geery') blev grundlagt i 1797 af John og Alexander Manson og er et af Skotlands ældste kontinuerligt aktive destillerier samt det mest østligt beliggende i Highland-regionen. Destilleriet ligger i markedsbyen Oldmeldrum i den frugtbare Garioch-dal – historisk hyldet som 'Aberdeenshires kornkammer' – hvor det nyder godt af førsteklasses lokalt byg og mineralrigt kildevand fra Silent Spring ved Coutens Farm. Under Suntory Global Spirits' ejerskab (via Morrison Bowmore Distillers) har Glen Garioch gennemgået en skelsættende modernisering, som genindførte klassisk gulvmaltning og direkte fyrede wash stills af kobber. Denne traditionelle produktionsmetode, kombineret med en gæringstid på 50 timer, tilfører whiskyen dens karakteristiske fyldige, voksagtige og honningsøde profil med fine noter af plantagefrugt og varme kornnoter. Destilleriet er berømt for sine ufiltrerede (non-chill-filtered) aftapninger ved høj alkoholstyrke, hvor flagskibet Founder's Reserve, den 12-årige udgave og de eksklusive årgange ved fadstyrke markerer sig som absolutte højdepunkter.
🍇 Hovedingrediens
Malted Barley
🍷 ABV
57.2%